Ingredientes:
1 Piraputanga grande
4 cebolas picadas em rodelas
1 xícara (chá) de shoyo
1 ½ de alho picado e amassado
1 colher (sopa) de sal
4 cebolas picadas em rodelas
1 xícara (chá) de shoyo
1 ½ de alho picado e amassado
1 colher (sopa) de sal
Preparo:
Limpe as piraputangas e retalhe-as ao longo do lombo para cortar os espinhos, intercale os cortes a cada 0,5 cm. Misture 1 colher de alho com 1 colher de sal e ½ xícara do shoyo e tempere o peixe. Em uma frigideira refogue a cebola no restante do shoyo, sal e o alho. Recheie o peixe, coloque na grelha e leve para assar na brasa até dourar. Sirva com arroz com Capim Santo.
POR SABORES DE MATO GROSSO
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