terça-feira, 1 de maio de 2012

Filé de Pintado ao molho de camarão




Filé de pintado ao molho de camarão é uma boa sugestão para reunir os amigos.

Ingredientes:

-1 kg de filé de pintado
-suco de 1 limão
-sal a gosto
-1 xícara de farinha de rosca
-½ litro de óleo para fritar
-1 xícara de molho de tomate
-500 g de camarão
-2 colheres de azeite
-2 cebolas picadas
-2 dentes de alho amassado
-200 g de mussarela fatiada

Preparo:

Tempere o filé de pintado com limão e sal a gosto. Passe o filé na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Molho: Em uma panela coloque o azeite, frite a cebola e o alho. Coloque o camarão, sal a gosto e o molho de tomate. Se o molho ficar muito grosso coloque um pouco de água. Em um refratário coloque uma camada de filé de pintado e uma camada de molho. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar. Sirva com salada verde e arroz branco.


Por : Sabores de Mato Grosso

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